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2017第十屆鄭州烘焙展于6月2日上午10時在鄭州國際會展中心隆重開幕?，F(xiàn)場人流絡繹不絕，烘焙行業(yè)領軍企業(yè)齊聚。

作為本屆烘焙展主辦單位的海名會展集團，是全國市場網(wǎng)絡最廣、展會類別最全、展會數(shù)量最多、規(guī)模最大、最具發(fā)展?jié)摿Φ闹袊鴷箻I(yè)十佳品牌企業(yè)，此次鄭州烘焙展總面積達2萬平方米，現(xiàn)場300家來自國內(nèi)外的知名展商齊聚一堂，第一天就吸引了專業(yè)觀眾6576人次。 本次包含了原輔材料，包裝材料、制品，加工及包裝設備，餅房配套設備及技術，咖啡飲品五大展覽搭建區(qū)。

鄭州海名公司總經(jīng)理肖奎先在致詞中指出:鄭州烘焙展正在迎合周邊地區(qū)經(jīng)濟日益旺盛的需求，抓住烘焙行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展機遇、中部崛起的一系列機遇，為烘焙企業(yè)提供采購的平臺，為市場提供了產(chǎn)品對接的窗口市場。在鞏固和穩(wěn)步提升現(xiàn)有業(yè)態(tài)的同時，進一步拓展新業(yè)態(tài)，如咖啡飲品、餐飲融合區(qū)域、網(wǎng)咖等。他表示，一定要把鄭州烘焙展建設成為中部市場最具規(guī)模、最具價值的展會。

2017年鄭州展，包含了原輔材料，包裝材料、制品，加工及包裝設備，餅房配套設備及技術，咖啡飲品五大展區(qū)。步入展館，東方、興達、徳之利、九元首先映入眼簾，東方聯(lián)合維益、安德魯、益海嘉里、牛氏運昌、可可琳納多家知名品牌，現(xiàn)場展示了原料及各種成品數(shù)千種，雪霜、源金城、沙灣村的等企業(yè)現(xiàn)場樣板間體驗趣味十足，不二油脂請來日本面包大師現(xiàn)場演示制作；協(xié)旺浩恩、英聯(lián)馬利、瑞士碧琪、立高、鹽城頂益、海融、金澳藝發(fā)、豐源友客、廣州金字塔、廣州金禾、山東歐嘜、中糧等知名企業(yè)展示了行業(yè)內(nèi)新品熱品，1萬余新潮熱品琳瑯滿目，上海玉程更是將整個餡料生產(chǎn)線搬到現(xiàn)場，讓加工到成型每道生產(chǎn)工藝一覽無余，廣州億通現(xiàn)場生產(chǎn)蛋卷等多種制作讓現(xiàn)場觀眾大飽眼福，鄭州森業(yè)、鑫詩堯、云端、金典等企業(yè)將精美的西點包裝盒、西點盒、透明包裝盒系統(tǒng)的展現(xiàn)、珍味、傅家子弟、凱斯達、益鵬等多家肉松企業(yè)展示各式優(yōu)質(zhì)肉松，從細節(jié)將肉松一點一滴的呈現(xiàn)，眾多肉松企業(yè)聯(lián)合發(fā)聲，更是對肉松謠言的有力回擊；咖啡企業(yè)的現(xiàn)場演示，巧克力花式數(shù)不勝數(shù)... ...

鄭州烘焙展現(xiàn)場餅房主題論壇在2E、2F論壇區(qū)域同時開幕，本次主題論壇共有八大主題，會議將持續(xù)兩天，全方位的為餅房解決經(jīng)營問題；廣州博尊烘焙創(chuàng)始人吳堂嘉老師、資深講師婁孟杰老師就餅店管理和業(yè)績?nèi)绾翁嵘隽松疃确治?，現(xiàn)場氣氛活躍；意大利馬天尼公司羅明中講師講讀了巧克力未來的趨勢，對巧克力的種類、質(zhì)感的細節(jié)以及在烘焙中的應用，講解面面俱到；美國維益公司銷售主管張治權講師對三代店的概念進行講解，吸引了不少餅店與之互動交流，論壇結(jié)束講師仍被不少餅店追問求教。